Jørgsholm Udbenerkniv

Jørgsholm Udbenerkniv er en specialkniv til dig, der arbejder med kød, fisk, fjerkræ og råvarer, hvor præcision er vigtig. Den slanke form gør det lettere at komme tæt på ben, sener og led, så du kan trimme, rense og skære mere kontrolleret.

Fordele
15,5 cm slank klinge til præcist arbejde
69-lags japansk T-NI stål, ca. 60 HRC
God til kød, fisk og fjerkræ
Ergonomisk håndtag i mørkt træ

Udbenerkniven bygger på samme knivteknologi som resten af Jørgsholms serie: 69 lags japansk rustfrit T-NI stål omkring en hård T-NI kerne på ca. 60 HRC. Den dobbelte håndslibning og det ergonomiske håndtag i mørkt træ giver den kontrol, der skal til, når du arbejder tæt på ben, sener og led.

Med en bladlængde på ca. 15,5 cm / 6 tommer er udbenerkniven stor nok til seriøst køkkenarbejde, men stadig præcis nok til de detaljerede opgaver. Den er oplagt til madglade hjem, grillentusiaster, jægere, fisk, kødudskæringer og alle, der ønsker et mere komplet knivsæt.

Den hårde T-NI kerne og de mange lag japansk rustfrit stål giver en stærk og skarp kniv, mens det mørke træhåndtag gør den behagelig at arbejde med.

Hos Ebelhus & Plenty Flowers er udbenerkniven en oplagt tilføjelse til Jørgsholm-sortimentet for kunder, der går op i råvarer, kvalitet, dansk design og køkkenudstyr, der kan løse de mere specifikke opgaver.

Detaljer
Bladlængde: ca. 15,5 cm / 6 tommer
69-lags japansk rustfrit T-NI stål
Hård T-NI skærekerne
Ca. 60 HRC Rockwell
Dobbelt håndslebet
Ergonomisk håndtag i mørkt træ
Vaskes op i hånden
Brand: Jørgsholm
SKU: 25457

Oftest stillede spørgsmål

Hvad er T-NI stål?
T-NI er Jørgsholms betegnelse for deres højkvalitets rustfrie stållegering med forhøjet nikkelindhold. Det giver ekstra hårdhed, kant-holdbarhed og modstand mod misfarvning.

Kan kniven komme i opvaskemaskinen?
Nej. Alle Jørgsholm-knive anbefales vasket i hånden med opvaskemiddel og tørret straks. Opvaskemaskinen slider på stålet og kan løsne skæftet.

Hvad bruger man til at hvæsse en Jørgsholm-kniv?
Jørgsholm Strygestål er designet specielt til at vedligeholde vinklen på Jørgsholm-knivene. Brug det regelmæssigt for at bevare en skarp æg.