Når det bliver mørkt tidligt, skifter mange fra de lette, grønne teer til noget mørkere og rundere. Her er fem løse teer fra hylden, sorteret fra mørk til lys, med smag, bryggetemperatur og pris. Teerne kommer fra Simply Teas udvalg af specialte, som vi har overtaget, og sælges i den originale pakning.
Det korte svar
- En morgente, der kan drikkes med mælk: Breakfast Keemun, sort te, 100 g til 139 kr.
- Noget varmt og ristet: Lagret Premium Shui Xian, oolong, 25 g til 110 kr.
- Dyb og jordagtig uden bitterhed: Imperial Puerh 2022, 100 g til 166 kr.
- Blomstret og blød: Jasmine Pearls 2023, 50 g til 127 kr.
- Let og sødlig: Bai Mu Dan 2023, hvid te, 50 g til 149 kr.
De mørke: sort te, oolong og puerh
Breakfast Keemun 2024 – sort te, 100 g, 139 kr.
Den klassiske kinesiske sorte te fra Anhui. Blød, let røget og med noter af kakao og tørret frugt. Kan drikkes ren eller med en smule mælk. Bryg ved 95 grader i 3–4 minutter.
Lagret Premium Shui Xian – oolong, 25 g, 110 kr.
En klippe-oolong fra Wuyi-bjergene i Kina. Den er kraftigt ristet og derefter lagret, så smagen er blevet rund, mørk og varm med noter af tørret frugt og mineraler. Bryg ved 90–95 grader i korte udtræk på 1–2 minutter, og træk bladene mange gange.
Imperial Puerh 2022 – puerh, 100 g, 166 kr.
En moden puerh fra Yunnan, presset og lagret siden 2022. Smagen er dyb, jordagtig og blød uden bitterhed, og bladene kan trækkes mange gange. Skyl bladene kort i varmt vand, og bryg derefter ved 95–100 grader i korte udtræk.
De lyse: jasmin og hvid te
Jasmine Pearls 2023 – jasminte, 50 g, 127 kr.
Grøn te rullet i små perler og duftet med friske jasminblomster over flere nætter, så duften sidder i bladet og ikke er tilsat aroma. Perlerne folder sig ud i koppen. Bryg ved ca. 80 grader i 2–3 minutter. Perlerne kan trækkes 3–4 gange.
Bai Mu Dan 2023 – hvid te, 50 g, 149 kr.
Bai Mu Dan betyder hvid pæon og er en klassisk hvid te fra Kina af knop og de to øverste blade. Smagen er blød og let sødlig med noter af hø og honning. Bryg ved ca. 80 grader i 3–4 minutter. Bladene kan trækkes flere gange.
Hvor varmt skal vandet være?
Den hyppigste fejl er kogende vand på lys te. For varmt vand gør grøn te bitter.
- Grøn te: ca. 75–80 grader i 2–3 minutter.
- Hvid te og jasminte: ca. 80 grader i 2–4 minutter.
- Oolong: 90–95 grader i korte udtræk på 1–2 minutter.
- Sort te: 95 grader i 3–4 minutter.
- Puerh: 95–100 grader i korte udtræk, efter at bladene er skyllet kort.
Det skal du bruge
Løs te skal have plads til at folde sig ud, og bladene skal kunne tages op, når teen har trukket.
- ONA Liv tekande i glas med glasfilter, 95 cl: nok til 3–4 kopper. 189 kr.
- ONA Liv dobbeltvægget glaskrus, 27 cl, 2 stk.: 149 kr.
- S|P Luma krus med glasfilter og låg, 37 cl: til én kop ad gangen. 149 kr.
Sådan opbevarer du løs te
Lufttæt, mørkt og tørt, og væk fra stærke dufte. Te mister aroma, hver gang dåsen står åben.
Smag før du køber
Vi holder tesmagninger i butikken på Adelgade 1 i Ebeltoft sammen med Simply Teas stifter. Følg med på Instagram, eller spørg i butikken.
Se alle teer eller læs mere om te hos Ebelhus.
Priserne er dem, der gælder på ebelhus.dk den 12. oktober 2026.