Kort fortalt: Vælg én farve stel, og lad lys, servietter og glas følge den. Mørk antracit giver et aftenbord med kontrast, varm sand giver et lyst bord, og støvet blå giver en jul uden rødt. Hold dig til to farver ud over stellets, så ser bordet roligt ud.
En juleborddækning bliver tit urolig, fordi der er for mange farver på én gang, typisk en rød løber under grønne servietter med guld oveni. Begynder du med tallerkenen og vælger resten efter den, er det meste afgjort på forhånd. Her bruger vi de tre farver i ToT-serien fra Jørgsholm som eksempel og viser borddækning til jul på tre måder, én pr. farve.
Juleborddækning i tre farver: overblikket
| Stel | Lava Stone | Honey Truffle | Blue Lobster |
|---|---|---|---|
| Farven | Mørk antracit | Varm sandfarve | Støvet mellemblå |
| Bordet bliver | Mørkt, med kontrast | Lyst og varmt | Køligt og let |
| Stagelys | Hazelnut | Hazelnut | Dusty Blue |
| Stager | Roco i hvid keramik | Roco i hvid keramik | Facet i klart glas |
| Servietter | Creme | Hør og creme | Denim og creme |
| Glas | Rødvinsglas i Smoke | Klare vandglas | Klare vandglas |
Lava Stone: det mørke aftenbord
Middagstallerken i Lava Stone
Mørk antracit i stentøjsporcelæn. Tallerkenerne kommer i sæt med fire.
På et julebord virker den mørke tallerken som en ramme om maden. Rødkål og brunede kartofler står tydeligere på antracit end på hvidt.
Lad glas og bestik følge tallerkenen. Rødvinsglassene i Smoke har en røget finish, og det matsorte bestik fra Jørgsholm kommer i et sæt på 16 dele til fire personer. Så mangler bordet noget lyst. Læg de store cremefarvede servietter (40 x 40) på tallerkenerne, og stil et par hvide Roco-stager i håndlavet keramik imellem. De er 15 cm høje, og et lys i den nøddebrune Hazelnut binder det mørke og det lyse sammen. Serveringsfadet Large findes også i Lava Stone.
Honey Truffle: det lyse bord
Middagstallerken i Honey Truffle
En varm sandfarve, der ligger tæt på hør og lyst træ.
Honey Truffle er det nemme valg til en julefrokost i dagslys og til et mørkt træbord uden dug. Hold tingene tæt på hinanden i tone: lys i Hazelnut, klare vandglas og papirservietter i farven hør. De små Caro-servietter i hør måler 25 x 25 cm udfoldet og er FSC- og Svanemærkede. Brug dem til kaffen, og lad de store i creme tage sig af middagen.
Et lyst bord bliver nemt fladt, så giv det lidt struktur. Bind en Banu-klokke i flettet palmefiber om hver serviet med et stykke hørbånd. Klokken er 8 cm i diameter, båndet er 4 cm bredt, og rullen er på 5 m. Den dybe tallerken i samme farve er til risalamanden.
Dyb tallerken i Honey Truffle
Stagelys i Hazelnut
Caro servietter i hør
Banu juleklokke
Hørbånd i natur
Vandglas, fire stk.
Blue Lobster: julen uden rødt
Middagstallerken i Blue Lobster
En støvet mellemblå til dig, der er træt af rødt, men stadig vil have farve på bordet.
Blåt står godt til gran og til en hvid dug. Vælg stagelys i Dusty Blue, en støvet lyseblå, der er en tone lysere end tallerkenen, og sæt dem i Facet-stagerne af klart glas. Der er tre i æsken, og de er 10 cm høje.
Servietterne kan være de små i denim til velkomstdrinken og de store i creme til maden. Hold blomster og grønt i hvide og grønne toner, så bliver det blå ved med at være bordets farve.
Du må også gerne blande farverne. Prøv en dyb tallerken i Honey Truffle oven på en flad i Lava Stone.
Hvilken farve passer til dit bord?
- Hvid dug. Lava Stone. Den mørke tallerken står skarpt mod det hvide.
- Mørkt træbord uden dug. Honey Truffle. En mørk tallerken forsvinder på en mørk bordplade.
- Julefrokost midt på dagen. Honey Truffle eller Blue Lobster, som har godt af dagslys. Lava Stone er pænest ved stearinlys.
- Stellet skal også bruges i januar. Det gælder alle tre, for ToT er lavet til daglig brug. Vælg den farve, du også gider se på en almindelig tirsdag.
Dæk bordet i den her rækkefølge
- Læg dug eller løber. Stryg dugen, eller læg den på dagen før.
- Sæt tallerkenerne. De bestemmer, hvor meget plads hver gæst får. Tallerkener og glas sælges i sæt med fire, så tæl kuverterne, inden du bestiller.
- Stil glassene. Vandglas og vinglas står over kniven, til højre for tallerkenen.
- Sæt lysene. Fordel stagerne ned langs midten, og lad der være plads til fadene imellem.
- Læg det grønne til sidst. Gran, grene eller en dekoration fylder de huller, der er tilbage. Hold det på afstand af flammerne.
Hvor høje må lysene være?
Gæsterne skal kunne se hinanden, så det, der står midt på bordet, skal være enten lavt eller slankt. Et stagelys på 42 cm er højt, men kun 2,6 cm i diameter, og man ser forbi det. En bred dekoration i samme højde ville spærre.
Er du i tvivl, så sæt dig på en af stolene, når bordet er dækket, og kig over mod pladsen overfor. Stil lysene lodret og væk fra træk, så drypper de mindst.
Det grønne og blomsterne
Plenty Flowers binder borddekorationer til jul her i butikken. Fortæl os, hvilken farve stel du dækker med, så har vi noget at gå efter.
Kan ToT-stellet komme i opvaskemaskinen?
Ja. ToT-stellet er stentøjsporcelæn og tåler opvaskemaskine, mikrobølgeovn og fryser. Det kan stables. Glassene er mundblæste og må også komme i opvaskemaskinen, men sæt dem i den øverste kurv, og vask ved lav temperatur.
Flere farver og størrelser ligger under servietter og borddækning, og om glas, porcelæn og træ på samme bord har vi skrevet i Det dækkede bord.
Hos Ebelhus
Det meste af sortimentet står fremme i butikken på Adelgade 1 i Ebeltoft. Kom forbi, og hold lys og servietter op mod tallerkenen, før du bestemmer dig. Vi hjælper gerne med at sætte bordet sammen.